ボリジ（ルリチシャ）
南ヨーロッパ、北アフリカに広く分布し、乾燥した荒地に自生する。 高さ１ｍ程、株巾５０cm〜１m程で茎は太く、よく枝別れし、茎頂に 星型の青又は白色の花を下向きにつける。
キュウリに似た風味があるので、若葉をサラダに。星型の青い花は砂 糖菓子に加工して食べる。鎮痛、解熱の薬用にされ、エデブルフラワ ーとしても昔から利用されてきた。
日当たりと水はけの良い場所を好み、こぼれ種で容易にふえ、冬越し た苗は、春に大株に成長する。
