ハーブ図鑑

カモマイル（カミツレ）
ヨーロッパから西アジアに広く分布。種類は、一年草のジャーマンカモマイル、多年草で葉にも香りがあるローマンカモマイル、ローマンカモマイルの変種で花が八重のダブルフラワーカモマイル、花を付けないノンフラワーカモマイル、別のアンテミス属で花が黄色のダイヤーズカモマイルがある。
ジャーマンカモマイルは、直立茎で、よく枝別れし、高さ６０cm程になる。花は直径２cm程で、マーガレットを小さくしたようで、触ると甘いリンゴのような香りがする。ガーデンに春の訪れを知らせてくれるハーブの一つで、春の花は秋のこぼれ種で、秋の花は春のこぼれ種で簡単に増えてくれる。無精のガーデナーにとっては有難いハーブである。花はハーブティーとして利用する。ヨーロッパ各地では民間薬として利用が広い。