レッドキャピオン
ヨーロッパ、北米で野性化している。耐寒性があり、草原や荒地などに生える。 色の少ない早春に、明るいローズ色の小花が房咲し、風に揺らぐ様は、心地好い 風景だ。こぼれ種で簡単に増植し、苗を植えるより元気である。秋に種をガーデ ンに直まきしてはどうだろうか？ カントリースタイルのガーデンに誘ってくれる かもしれない。
花と葉はサラダや野菜料理、スープなどに。
