ウインターセボリー Satureja montana
セボリーには、１年草のサマーセボリーと多年草のウインターセボリーがある。
高さ３０〜４０cmになる直立生で、葉は細くてさきがとがり、花は白〜薄紫でとても小さい。 全草に芳香があり、ハーブティーや料理に利用する。
日当たりがよく、乾燥してて、少しやせ地の方が成績がよい。梅雨の高温多湿は苦手で、 水はけの良い土づくりが必要である。
