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| サラダ風そうめん | |
| 材料 | 牛乳入りつゆ（牛乳500cc、みそ大さじ２1/2〜3、白すりごま大さじ2、 だし130cc）、きゅうり1本、みょうが2個、ねぎ10cm、そうめん160g、かにの身、錦糸卵、 しょうがのすりおろし各適宜 |
| 1. | 牛乳入りつゆを作る。みそと白すりごまを混ぜ、だし、牛乳で溶く。 |
| 2. | きゅうり、みょうが、ねぎは小口切りにして@に加える。 |
| 3. | そうめんをゆでて器に盛り、かにの身、錦糸卵、しょうがのすりおろしをのせ、牛乳入りのつゆをかける。
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| ピーマンのカッテージきんぴら | |
| 材料 | カッテージチーズ80g、ピーマン4個、ごま油大さじ1、赤唐辛子1本、しょうゆ小さじ2、 砂糖・酒各大さじ1/2 |
| 1. | ピーマンは細切りにしてごま油で炒め、赤唐辛子も加えて炒める。 しょうゆ、砂糖、酒で調味する。 トマトは角切りにする。 |
| 2. | カッテージチーズを入れて一混ぜし、火を止める。
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牛乳
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(社)全国牛乳普及協会 2000年ミルクカレンダーより |
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