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| ポテトときのこのミルクスープ | |
| 材料 | 牛乳300cc、バター適宜、じゃがいも小2個、ねぎ1本、マッシュルーム4個、 白まいたけ（またはまいたけ）50g、生クリーム大さじ2、 ポテトチップス・パセリ・塩・こしょう各少々 |
| 1. | じゃがいもは皮をむき、薄い半月切りにして水にさらす。ねぎは小口切りに してバター大さじ1で炒め、水300cc、じゃがいもを加えて中火で5分煮る。 |
| 2. | マッシュルームは厚めに切り、白まいたけは小房にし、バター大さじ1で炒めて塩、こしょうをふる。 |
| 3. | @に牛乳とAを加えて7〜8分煮、パセリをちぎって湯にくぐらせて散らす。 |
| 4. | 器に盛り、ポテトチップスを浮かし、生クリーム1人分大さじ1、
バター1人分小さじ1をのせる。
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| ブルーベリーヨーグルト | |
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プレーンヨーグルト400ccに生クリーム大さじ2を混ぜて器に盛り、ブルーベリージャム大さじ1ずつをのせる。
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フランスパンのトースト コーヒー
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(社)全国牛乳普及協会 2000年ミルクカレンダーより |
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