ロケット（キバナスズシロ）
地中海沿岸地域から西アジアに分布。ユーラシア大陸、北米に帰化。 高さ８０〜１００cmになる。秋のこぼれ種で発芽した株は、ロゼット状に なって越冬する。一般的には、葉をサラダに利用するので野菜を育てるよ うに栽培する。日当たりと水はけの良い場所に有機肥料、石灰を入れて良 く耕し、直まきする。春〜秋の期間であれば、種まき後５０〜６０日で収 穫できるようになる。
ゴマの香りと辛みのある葉にはビタミンＣが含まれ、古代ローマ時代より 利用されてきた。野菜サラダとして常食したいハーブである。